胃炎應(yīng)該怎么飲食
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)語暖心
關(guān)鍵詞： #胃炎
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胃炎患者可通過少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、適量補充蛋白質(zhì)、保持飲食溫度適宜等方式調(diào)整飲食。胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期服用非甾體抗炎藥、酒精刺激、膽汁反流、自身免疫等因素引起。
1、少量多餐
每日進食5-6次，每餐控制在200-300克，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。優(yōu)先選擇軟爛面條、米粥、饅頭等低渣食物，避免暴飲暴食導(dǎo)致胃酸分泌紊亂。進食時細嚼慢咽有助于食物與唾液充分混合。
2、易消化食物
推薦蒸蛋羹、嫩豆腐、香蕉、南瓜泥等低纖維食物。西藍花、胡蘿卜等蔬菜需煮至軟爛，肉類選擇雞胸肉、龍利魚等低脂食材。急性發(fā)作期可暫時采用流質(zhì)飲食如藕粉、米湯過渡。
3、忌刺激性食物
嚴(yán)格避免辣椒、生蒜、芥末等辛辣調(diào)料，限制咖啡、濃茶、碳酸飲料攝入。腌制食品含亞硝酸鹽可能損傷胃黏膜，油炸食品會延緩胃排空。過熱或過冷食物易引發(fā)胃痙攣。
4、補充蛋白質(zhì)
每日攝入50-60克優(yōu)質(zhì)蛋白，選擇水煮蛋、清蒸魚、脫脂牛奶等。乳糖不耐受者可改用低乳糖奶粉，大豆蛋白需充分加工去除胰蛋白酶抑制劑。蛋白質(zhì)缺乏會影響胃黏膜修復(fù)。
5、溫度控制
食物溫度維持在40-50攝氏度最佳，避免超過60攝氏度燙傷口腔及食管黏膜。冷藏食物需充分復(fù)熱，冷凍食材應(yīng)徹底解凍。夏季避免直接食用冰箱取出的涼拌菜或冷飲。
胃炎患者需建立規(guī)律進食時間表，餐后保持直立姿勢30分鐘。合并貧血時可適量進食動物肝臟、菠菜等富鐵食物，但需注意烹調(diào)方式。長期癥狀未緩解或出現(xiàn)嘔血、黑便等情況應(yīng)及時進行胃鏡檢查，排除胃潰瘍等器質(zhì)性病變。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭R別個體敏感食物。
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