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支氣管肺炎吃什么飯好得快呢

呼吸內科編輯 醫(yī)路陽光
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關鍵詞： #肺炎 #支氣管肺炎

支氣管肺炎患者適合選擇高蛋白、易消化、富含維生素的食物，主要有清燉雞湯、蒸蛋羹、百合蓮子粥、白蘿卜燉梨、西蘭花炒蝦仁。

1、清燉雞湯：

雞肉富含優(yōu)質蛋白質和多種氨基酸，能促進呼吸道黏膜修復。燉煮時加入少量姜片可祛痰止咳，撇去浮油后湯品清淡不刺激。避免添加辛辣調料，急性期建議每日飲用200-300毫升。

2、蒸蛋羹：

雞蛋提供完全蛋白質和卵磷脂，蒸制方式能最大限度保留營養(yǎng)。添加少量芝麻油可潤肺，體溫超過38℃時建議冷卻至常溫食用。合并消化道癥狀者可減少至每日1個雞蛋。

3、百合蓮子粥：

百合含秋水仙堿具有鎮(zhèn)咳作用，蓮子中的棉子糖能增強免疫力。粳米煮至糜爛狀態(tài)減輕吞咽負擔，咳嗽劇烈時可加入適量川貝粉。糖尿病患者需控制食用量在150克/次。

4、白蘿卜燉梨：

白蘿卜中的芥子油苷能稀釋痰液，梨皮中的熊果苷具有抗炎效果。帶皮燉煮20分鐘以上使有效成分析出，痰多黃稠者每日可食用2-3次。胃酸過多者應減少白蘿卜用量。

5、西蘭花炒蝦仁：

西蘭花富含維生素C和蘿卜硫素，蝦仁提供鋅元素促進免疫功能。急火快炒保留營養(yǎng)素，吞咽困難者可切碎處理。對海鮮過敏者可用雞胸肉替代。

支氣管肺炎恢復期需保證每日2000毫升溫水攝入，優(yōu)先選擇蒸煮燉等低溫烹飪方式。急性期每2-3小時進食一次，單次食量控制在平時2/3。避免油炸、腌制及過甜食物，咳嗽嚴重時進食后保持坐位30分鐘。合并發(fā)熱期間可增加獼猴桃、草莓等維生素C含量高的水果，痰液粘稠時適量飲用溫熱的淡蜂蜜水?；謴秃笃谥鸩皆黾邮萑?、魚類等蛋白質攝入，持續(xù)咳嗽者睡前2小時避免進食。

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