葛根粉的好處和壞處
中草藥編輯
醫(yī)路陽(yáng)光
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葛根粉具有解熱生津、改善心血管功能等益處，但過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適或低血糖。葛根粉是豆科植物野葛的干燥根制成的淀粉，主要含葛根素、大豆苷等活性成分，傳統(tǒng)用于外感發(fā)熱、項(xiàng)背強(qiáng)痛等癥。
1、解熱生津
葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管促進(jìn)汗液分泌，對(duì)風(fēng)熱感冒初期發(fā)熱、口干癥狀有緩解作用?？纱钆浔『?、金銀花等沖泡飲用，風(fēng)寒感冒者禁用。長(zhǎng)期過(guò)量可能加重體虛多汗。
2、護(hù)心血管
葛根黃酮類物質(zhì)能改善冠狀動(dòng)脈血流量，輔助調(diào)節(jié)血壓血脂。適合三高人群作為膳食補(bǔ)充，但需與降壓藥間隔2小時(shí)服用，避免協(xié)同作用導(dǎo)致低血壓。心衰患者慎用。
3、緩解肌痛
葛根粉對(duì)項(xiàng)背肌肉僵直疼痛有舒緩效果，其解痙作用與抑制平滑肌過(guò)度收縮有關(guān)。運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛可短期食用，配合熱敷效果更佳。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛需配伍祛濕藥材。
4、胃腸刺激
葛根粉性涼，空腹大量服用易引發(fā)胃脹腹瀉，尤其胃炎或腸易激綜合征患者。建議餐后溫服，單日用量不超過(guò)30克。出現(xiàn)便溏需停用并服用蒙脫石散等止瀉劑。
5、血糖波動(dòng)
雖有一定降糖作用，但葛根粉本身含碳水化合物，糖尿病患者需嚴(yán)格計(jì)算主食量。與降糖藥聯(lián)用可能引發(fā)心悸冷汗等低血糖反應(yīng)，血糖監(jiān)測(cè)應(yīng)加密至每日4次。
使用葛根粉期間需忌食辛辣油膩，避免與含鞣質(zhì)的濃茶同服影響吸收。建議連續(xù)服用不超過(guò)2周，慢性病患者需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀立即停用并就醫(yī)，孕婦及經(jīng)期女性禁用。
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