肺結(jié)核的飲食指南

心胸外科編輯醫(yī)普小新

167次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-18 08:16:30

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合理的飲食不僅可以保證肺結(jié)核患者的康復(fù)需求，還可以避免過(guò)量攝入營(yíng)養(yǎng)，增加肝臟負(fù)擔(dān)。那么，肺結(jié)核患者應(yīng)該如何飲食呢？讓我們來(lái)看看下面介紹的肺結(jié)核飲食指南。

肺結(jié)核飲食指南

1、食物多樣化

肺結(jié)核患者主要是由營(yíng)養(yǎng)不良引起的，任何食物都不能含有所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只有食物多樣化，才能充分、全面地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，更有利于健康。此外，還應(yīng)注意顏色、香味、味道和肉和蔬菜的搭配，以增強(qiáng)患者的食欲。

2、高熱能

結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病。熱能需要超過(guò)正常人。一般要求每公斤體重30千卡，全日總熱量約2000千卡。輕體力勞動(dòng)者每公斤體重40千卡，每天體重約2400千卡。應(yīng)盡量鼓勵(lì)患者多吃糖，既能補(bǔ)充熱能，又能節(jié)約蛋白質(zhì)。

3、高蛋白

結(jié)核病是對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，蛋白質(zhì)是修復(fù)組織的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于病變的愈合和病理的康復(fù)。結(jié)核病患者每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤1.2～1.5克，每天總攝入量為80～肉類、水產(chǎn)品、雞蛋、牛奶和大豆制品等100克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上。同時(shí)，多選擇牛奶和乳制品。牛奶含有大量的酪蛋白和鈣（每100毫升鈣含量104）～130毫克)，質(zhì)量好，吸收率高，更有利于結(jié)核病變鈣化愈合。

4、高維生素

應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B、C、D。維生素A可以增強(qiáng)身體的免疫力；維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收；維生素C有利于病變愈合和血紅蛋白合成；維生素B可以加速身體的代謝過(guò)程，改善食欲。新鮮蔬菜和水果是維他命的主要來(lái)源。富含維生素A的牛奶、雞蛋、內(nèi)臟等；酵母、花生、豆類、瘦肉等維生素B6。日光浴或戶外活動(dòng)是提高維他命D的好方法。

5、高膳食纖維和水

足夠的膳食纖維和水是保持酸堿平衡、大便通暢、防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果和粗糧富含膳食纖維。

6、少脂肪

雖然脂肪可以提供更多的能量，但過(guò)多的脂肪會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，尤其是肝臟，從而影響食欲。消化功能障礙患者應(yīng)限制脂肪的攝入。一般來(lái)說(shuō)，每公斤脂肪的供應(yīng)量不得超過(guò)l克，植物油最好。

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