中藥桑葚的功效與作用及食用方法

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桑葚是桑科植物桑的干燥果穗，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥等功效，主要用于肝腎陰虛、津傷口渴等癥。桑葚的功效與作用主要有滋陰補(bǔ)血、生津止渴、潤(rùn)腸通便、明目烏發(fā)、增強(qiáng)免疫，食用方法包括鮮食、泡水、煮粥、制膏、釀酒。

1、滋陰補(bǔ)血

桑葚味甘酸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)益肝腎之陰。對(duì)于肝腎陰虛導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！?a href="http://m.028tfnet.cn/k/qatf9ykmx7mjx3f.html" target="_blank">耳鳴心悸、失眠多夢(mèng)等癥狀有一定改善作用。可與熟地黃、枸杞子等配伍使用，如桑葚膏。貧血患者可搭配當(dāng)歸、阿膠等補(bǔ)血藥材。

2、生津止渴

桑葚含有蘋(píng)果酸、鞣酸等有機(jī)酸成分，能刺激唾液分泌。適用于熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣?、煩渴多飲，?a href="http://m.028tfnet.cn/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病引起的口渴癥狀。鮮品搗汁服用效果更佳，也可與麥冬、天花粉等同用。

3、潤(rùn)腸通便

桑葚富含膳食纖維和油脂類(lèi)物質(zhì)，能潤(rùn)滑腸道。對(duì)陰血不足導(dǎo)致的腸燥便秘尤為適宜，常與火麻仁、柏子仁等潤(rùn)下藥配伍。脾虛便溏者慎用，以免加重腹瀉癥狀。

4、明目烏發(fā)

桑葚含有的花青素、白藜蘆醇等抗氧化成分有助于改善微循環(huán)。長(zhǎng)期服用對(duì)肝腎不足引起的視力減退、須發(fā)早白有一定調(diào)理作用，常與黑芝麻、何首烏等配伍使用。

5、增強(qiáng)免疫

桑葚中的多糖類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抵抗力。適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群作為食療輔品，可搭配黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥增強(qiáng)效果。但不宜過(guò)量食用，每日鮮品建議控制在50克以?xún)?nèi)。

食用桑葚時(shí)需注意選擇成熟飽滿(mǎn)、無(wú)霉變的果實(shí)，鮮品可直接食用或榨汁，干品宜用溫水沖泡。脾胃虛寒者應(yīng)少量服用，糖尿病患者需控制攝入量。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)搭配其他藥材，避免與寒涼食物同食。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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