海苔的功效與作用有哪些

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海苔具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助抗氧化等功效與作用。海苔是紫菜經(jīng)過(guò)加工后的產(chǎn)物，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

海苔含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、維生素A、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)素。適量食用可為身體提供能量，幫助維持正常代謝功能，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦等對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較高的人群。其中碘元素對(duì)甲狀腺激素合成有重要作用。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

海苔中膳食纖維含量較高，能吸收水分增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，有助于改善便秘癥狀。膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道有益菌群繁殖，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。

3、輔助抗氧化

海苔含有的藻藍(lán)蛋白、多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，能減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其維生素C和維生素E等抗氧化成分可協(xié)同增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，延緩細(xì)胞衰老。

4、調(diào)節(jié)血脂

海苔中的不飽和脂肪酸和藻類(lèi)多糖可能通過(guò)抑制膽固醇吸收、促進(jìn)膽汁酸排泄等機(jī)制，輔助降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定潛在益處。

5、增強(qiáng)飽腹感

海苔的低熱量特性結(jié)合高膳食纖維含量，能在提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，減少后續(xù)進(jìn)食量，適合需要控制體重的人群作為健康零食選擇。但需注意避免過(guò)量攝入鈉鹽。

日常食用海苔建議選擇低鹽或無(wú)鹽添加產(chǎn)品，每次食用量控制在3-5克為宜。高血壓患者需嚴(yán)格限制攝入量。海苔不宜替代正餐，應(yīng)與谷物、蔬菜水果等搭配以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏者應(yīng)避免食用，初次嘗試者需觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。開(kāi)封后需密封保存以防受潮變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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