黃芪的功效與作用及食用方法
黃芪具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、托毒排膿、生肌等功效，主要用于氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、表虛自汗、氣虛水腫等癥狀。食用方法包括煎湯、泡水、燉湯等。
1、補(bǔ)氣升陽
黃芪味甘性微溫，歸脾肺經(jīng)，能補(bǔ)益脾肺之氣，適用于脾胃虛弱引起的食欲不振、疲倦乏力。對于中氣下陷導(dǎo)致的內(nèi)臟下垂如胃下垂，可配伍升麻、柴胡增強(qiáng)升提效果。現(xiàn)代研究顯示其多糖成分可調(diào)節(jié)免疫功能。
2、固表止汗
黃芪通過補(bǔ)益衛(wèi)氣增強(qiáng)肌表防御能力，改善表虛不固導(dǎo)致的反復(fù)感冒、自汗盜汗。常與防風(fēng)、白術(shù)組成玉屏風(fēng)散，對過敏性鼻炎患者有減少發(fā)作效果。陰虛火旺者慎用。
3、利水消腫
黃芪能促進(jìn)水液代謝，治療氣虛運(yùn)化無力引起的水腫，如慢性腎炎蛋白尿。與防己、茯苓配伍可增強(qiáng)利尿作用。實(shí)驗(yàn)表明其黃酮類成分能減輕腎小球基底膜損傷。
4、托毒排膿
對于氣血不足導(dǎo)致的瘡瘍久潰不斂，黃芪通過補(bǔ)氣生血促進(jìn)創(chuàng)面愈合。外科常用黃芪注射液配合抗生素治療糖尿病足潰瘍。瘡瘍初起邪盛時不宜單獨(dú)使用。
5、生肌
黃芪能促進(jìn)組織修復(fù)，用于手術(shù)后傷口愈合遲緩或壓瘡。含黃芪的復(fù)方制劑如生肌玉紅膏可加速肉芽組織生長。使用期間應(yīng)保持創(chuàng)面清潔干燥。
食用黃芪時可取5-10克切片沸水沖泡代茶飲，或與雞肉、豬骨燉湯。陰虛體質(zhì)者宜配伍麥冬、生地。服用期間忌食蘿卜、濃茶。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)減量。慢性病患者需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與免疫抑制劑同服。日常可搭配紅棗、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，每周食用不超過3次為宜。
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