天麻烏雞湯的作用
天麻烏雞湯具有平肝息風、補虛養(yǎng)血的功效，適合氣血不足、頭暈頭痛的人群食用。天麻烏雞湯的主要作用有緩解頭痛眩暈、改善睡眠質(zhì)量、增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓、促進血液循環(huán)等。
1、緩解頭痛眩暈
天麻含有天麻素等活性成分，能夠抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，減輕血管痙攣性頭痛和神經(jīng)性頭痛。烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善腦部供氧不足導致的眩暈癥狀。長期伏案工作或?qū)W習壓力大的人群適量飲用可緩解頭部不適。
2、改善睡眠質(zhì)量
天麻中的香莢蘭醛具有鎮(zhèn)靜安神作用，能調(diào)節(jié)腦內(nèi)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)水平。烏雞所含的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，兩者協(xié)同作用可縮短入睡時間，減少夜間覺醒次數(shù)。睡眠淺、多夢易醒者每周食用2-3次效果較明顯。
3、增強免疫力
烏雞肉含有大量免疫球蛋白和多種氨基酸，能促進淋巴細胞增殖。天麻多糖可激活巨噬細胞吞噬功能，提高血清溶血素水平。體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復期人群適量食用有助于提升抗病能力，但感冒發(fā)熱期間應暫停食用。
4、調(diào)節(jié)血壓
天麻提取物能擴張外周血管，降低血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，對原發(fā)性高血壓有輔助調(diào)節(jié)作用。烏雞中的精氨酸可促進一氧化氮生成，改善血管內(nèi)皮功能。血壓波動較大者建議連續(xù)食用1個月觀察效果，期間仍需規(guī)律監(jiān)測血壓。
5、促進血液循環(huán)
天麻中的天麻苷能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度。烏雞富含的血紅素鐵可提升血紅蛋白含量，兩者共同作用改善微循環(huán)障礙。手足冰冷、面色蒼白者冬季定期食用能增強末梢血液循環(huán)，但月經(jīng)量過多者應減量食用。
天麻烏雞湯建議選用2-3年生的天麻塊莖與老母烏雞同燉，文火慢燉2小時以上使有效成分充分析出。陰虛火旺者需配伍麥冬、玉竹等滋陰藥材，避免單獨長期食用。服用抗凝藥物或存在出血傾向者應咨詢中醫(yī)師后再決定是否食用，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適需立即停用。日?？纱钆渖剿?、枸杞等食材交替煲湯，保持營養(yǎng)均衡。
