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胃癌術(shù)后飲食調(diào)理需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，主要方法包括少量多餐、高蛋白低脂飲食、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、避免刺激性食物。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在100-150毫升，選擇米湯、藕粉等流質(zhì)食物起步，術(shù)后2周后可逐步增加蒸蛋羹、豆腐腦等半流質(zhì)食物。

2、高蛋白飲食

優(yōu)先選用魚肉、雞胸肉、蝦仁等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配乳清蛋白粉補(bǔ)充，烹調(diào)方式以清蒸、水煮為主，避免油炸油膩食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。

3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

需額外補(bǔ)充鐵劑預(yù)防貧血，配合維生素B12注射劑改善吸收障礙，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑維持營(yíng)養(yǎng)平衡。

4、忌口事項(xiàng)

嚴(yán)格禁食辛辣、酒精、碳酸飲料等刺激性食物，避免粗硬食物劃傷吻合口，術(shù)后3個(gè)月內(nèi)限制豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物攝入。

術(shù)后需定期監(jiān)測(cè)體重及血常規(guī)指標(biāo)，出現(xiàn)腹脹、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)復(fù)診，長(zhǎng)期建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。