茶葉發(fā)霉后不能飲用。發(fā)霉茶葉可能含有黃曲霉毒素等有害物質，誤食會導致胃腸不適、肝臟損傷等健康風險。
1、健康風險
霉變茶葉中的霉菌毒素耐高溫，沖泡無法破壞其毒性，長期攝入可能增加致癌概率。
2、感官變化
霉變茶葉會出現(xiàn)白毛、綠斑或結塊，茶湯渾濁且有霉味，正常茶葉應保持干燥清香。
3、儲存條件
茶葉需密封避光保存于陰涼處，潮濕環(huán)境易滋生霉菌，建議使用鐵罐或陶瓷容器存放。
4、處理方法
發(fā)現(xiàn)霉變應立即丟棄，避免與其他食品接觸，霉變面積超過三分之一則整批茶葉不可食用。
日常儲存茶葉可放置食品干燥劑，定期檢查庫存，開封后建議三個月內飲用完畢以保證品質。
