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胃癌患者的飲食護(hù)理需遵循少食多餐、營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)地柔軟、刺激性小的原則，可適量食用魚肉、雞蛋羹、嫩葉蔬菜、香蕉等易消化食物，避免辛辣、煎炸及堅(jiān)硬粗糙食品。

1、少食多餐

每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)，每餐七分飽，主食可選擇爛面條、稀粥等半流質(zhì)食物。

2、營(yíng)養(yǎng)均衡

優(yōu)先補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如清蒸魚肉，搭配剁碎的新鮮蔬菜，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑。

3、質(zhì)地柔軟

食材應(yīng)充分烹飪至軟爛狀態(tài)，肉類剁成肉糜，水果去皮榨汁，避免過硬食物摩擦腫瘤創(chuàng)面。

4、低刺激

禁用酒精、咖啡、辣椒等刺激性食物，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸產(chǎn)生致癌物。

術(shù)后恢復(fù)期患者需定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)進(jìn)食后嘔吐或腹痛加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。