權(quán)威問(wèn)答
適量食用羽衣甘藍(lán)可能有助于輔助控制血糖。羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維、維生素K、葉黃素、β-胡蘿卜素等成分，具有低升糖指數(shù)特點(diǎn)。
羽衣甘藍(lán)中的可溶性纖維可延緩糖分吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用。
葉黃素等成分能減輕氧化應(yīng)激對(duì)胰島細(xì)胞的損傷，間接幫助維持血糖穩(wěn)定。不宜高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮。
每100克僅含約50千卡熱量，適合替代部分主食。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。
含鉻元素可增強(qiáng)胰島素敏感性，但無(wú)法替代降糖藥物。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)食用后血糖變化。
食用前應(yīng)充分清洗去除農(nóng)殘，血糖異常者仍需以規(guī)范治療為主，每日攝入量建議不超過(guò)200克。
