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脂肪的作用和攝入量

發(fā)布時(shí)間:2018-09-2057956次播放

視頻內(nèi)容:

提供能量、促進(jìn)#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動(dòng)者,一天需要45克的脂肪,包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。

蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡,而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源,脂肪還可以促進(jìn)#脂溶性維生素#的吸收,構(gòu)成機(jī)體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素,對(duì)人體有非常好的作用,是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。

植物油應(yīng)該限制在25克左右,其余是20克到25克,從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對(duì)人體的營養(yǎng)需要,又不會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以,在我們的日常生活當(dāng)中,脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是,攝入脂肪的同時(shí),也一定要注意,脂肪攝入不可以超標(biāo),否則,就會(huì)容易對(duì)身體產(chǎn)生危害。

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孕婦是可以吃一些杏,杏有開脾健胃的作用,杏內(nèi)也有豐富的糖分,可以補(bǔ)充能量性,杏也有豐富的維生素等必要的元素。但是杏屬于暖性食品,吃多了,容易上火、口腔潰瘍。對(duì)于體弱、四肢冰涼或者貧血的病人,可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬樱菍?duì)于本身體胖、容易上火的孕婦就不推薦多吃杏了。而且杏對(duì)肝臟細(xì)胞略有影響,本身有肝病的孕婦不建議吃杏。
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孕婦是可以適量吃一點(diǎn)小龍蝦的,但是不建議多吃,甚至不建議吃,因?yàn)樾↓埼r本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過程中,不是那么令人放心的,不是特別安全衛(wèi)生,所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個(gè)別的孕婦對(duì)小龍蝦會(huì)有過敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作,最嚴(yán)重的有過敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人,不建議孕婦吃或者吃太多。
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什么是糖耐量試驗(yàn)
糖耐量試驗(yàn),也稱葡萄糖耐量試驗(yàn),是診斷糖尿病的一種實(shí)驗(yàn)室檢查方法。臨床上常用糖耐量試驗(yàn)來診斷病人有無糖代謝異常,多用于可疑糖尿病病人。常用為口服的糖耐量試驗(yàn)。正常人服用一定量葡萄糖后,血糖先升高,但經(jīng)過一定時(shí)間以后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復(fù)到空腹水平。如果服用一定量葡萄糖后,間隔一定時(shí)間測定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個(gè)測定即稱為糖耐量試驗(yàn)。
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膽囊切除后的飲食
膽囊切除后飲食注意主要有兩點(diǎn)。第一要低脂飲食,膽汁主要幫助脂肪類的食物消化和吸收,由于患者沒有膽囊,攝入高脂食物的時(shí)候沒有充足的膽汁來幫助消化,患者應(yīng)減少攝入脂肪含量高的堅(jiān)果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。第二要均衡飲食,不要過長時(shí)間饑餓,因?yàn)闆]有膽囊的儲(chǔ)存作用,膽汁會(huì)持續(xù)向腸道釋放,如果長期不進(jìn)食,膽鹽和膽汁會(huì)對(duì)腸道有刺激作用?;颊邞?yīng)控制進(jìn)食總量,保持體重在理想范圍內(nèi)。超重、肥胖患者應(yīng)減肥。同時(shí)提倡用植物油,避免攝入動(dòng)物油,盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等。
蔬菜放冰箱的時(shí)間
蔬菜最好能夠現(xiàn)買現(xiàn)吃,因?yàn)槭卟穗S時(shí)都可以買到。蔬菜放的時(shí)間過長,其中水溶性維生素流失的特別嚴(yán)重,B族維生素和葉酸放幾天以后損失慘重。所以如果沒有條件隨時(shí)購買,可以包好以后放在冰箱,綠葉菜最多放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋蔥、蘿卜,比如冬天儲(chǔ)存的大白菜,比如土豆,但是絕對(duì)不能放到長芽。洋蔥、蘿卜比綠葉菜水分含量要低一些,營養(yǎng)素?fù)p失也要比綠葉菜少點(diǎn)。總之,第一,現(xiàn)買現(xiàn)吃;第二,如果想存放,就存放那些耐儲(chǔ)存的蔬菜。綠葉菜還是最多不要超過三天,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
語音時(shí)長 01:31

2018-09-21

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黑色的食物能抗衰老嗎
黑色的食物大多數(shù)都含有#花青素#。因此,這類的食物會(huì)有抗衰老的功能。花青素本身就有利于體內(nèi)的抗氧化,或者排除有害的自由基。在花青素的含量比較多的時(shí)候,也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物,以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚;黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中,含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸;黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的,對(duì)人體有益的脂肪。其實(shí)在我們的日常生活中,黑色食物的種類并不算非常多。黑色食物雖然不夠多,但是依然希望大家在日常的三餐中,能夠有意的多吃一些黑色的食物,從而使日常的飲食多樣化,為身體提供更豐富的營養(yǎng)元素。