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小孩急性腸胃炎發(fā)作期建議選擇低渣、低脂、易消化的食物，主要有米湯、白粥、軟面條、蘋果泥、蒸蛋羹。

1、米湯：

大米熬煮后過濾的米湯富含碳水化合物，可快速補(bǔ)充能量且不含膳食纖維刺激。建議少量多次飲用，每次50-100毫升，溫度控制在40℃左右。米湯中的B族維生素有助于修復(fù)胃腸黏膜，但需注意避免添加糖分。

2、白粥：

粳米煮至糜爛的白粥是理想主食選擇，淀粉糊化后更易吸收。可搭配少量鹽分補(bǔ)充電解質(zhì)，每餐食用量不超過150毫升。煮制時可加入1-2片生姜幫助止嘔，但需撈出避免刺激。

3、軟面條：

選擇無油清湯面或龍須面，面條煮至軟爛后切斷成3-5厘米長度。小麥制品提供基礎(chǔ)熱量，湯汁可補(bǔ)充水分。避免使用骨湯或調(diào)味料，每次進(jìn)食量控制在兒童拳頭大小。

4、蘋果泥：

蒸熟蘋果搗成的果泥含果膠吸附毒素，鞣酸能收斂腸道。選擇黃蕉蘋果等低酸品種，去皮蒸20分鐘后壓成糊狀。每日2-3次，每次1/4個蘋果量，室溫食用避免冷藏刺激。

5、蒸蛋羹：

雞蛋充分打散后隔水蒸制的蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白，質(zhì)地柔軟無渣。建議蛋黃蛋白比例為1：2，添加1.5倍溫水蒸10分鐘。發(fā)病48小時后開始添加，每日不超過半個雞蛋量。

急性期需嚴(yán)格避免乳制品、高糖飲料、粗纖維蔬菜及油膩食物。癥狀緩解后逐漸過渡到正常飲食，可先嘗試蘇打餅干、饅頭片等低發(fā)酵面食?；謴?fù)期每日分5-6餐進(jìn)食，保持食物溫度在35-40℃之間。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)血便或持續(xù)嘔吐需立即就醫(yī)。同時注意補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽，每公斤體重50毫升分次飲用，預(yù)防脫水發(fā)生。

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