胃酸那么強為什么不會消化自己
消化內(nèi)科編輯
健康陪伴者
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胃，是我們重要的消化器官。生物學家曾做過這樣一個實驗：把胃液注入其他體腔，比如胸腔、腹腔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些體腔很快就會產(chǎn)生嚴重的炎癥并壞死。原來，胃液的主要成分是鹽酸和各種胃蛋白酶，而鹽酸是腐蝕性非常強的液體，蛋白酶對各種組織和細胞也有很強的破壞作用。
那么問題來了：胃酸的強度那么強為什么不會消化掉自己呢?
原來胃細胞能合成和分泌一種稱為“細胞保護因子“的物質(zhì)，正是這些特殊物質(zhì)的作用，我們的胃才不會消化掉自己。最先被發(fā)現(xiàn)的細胞保護因子叫前列腺素，它們對胃腸道粘膜有明顯的細胞保護作用。除了前列腺素外，胃腸道能分泌許多肽類激素，這些物質(zhì)除了調(diào)節(jié)胃腸道各器官的分泌、運動、吸收等功能外，還有細胞保護作用。瞧，護胃的勇士還真不少呢!
胃還有一個特點，那就是胃壁細胞經(jīng)常更新，老細胞不斷從表面脫落，新細胞取而代之。胃粘膜層大概每3天就全部更新一次。所以即使胃的內(nèi)壁受到侵害也可以在幾小時內(nèi)修復。
不過人類是雜食性動物，攝入的食物可謂酸甜苦辣、冷葷熱素無所不包。這些食物的溫度和酸堿度的變化非常大，會損壞黏液膜和胃黏膜這兩道生理屏障，對胃構(gòu)成很大威脅。雖然我們的胃很強大，但是在一定程度上它還是會受傷的，所以請大家一定要注意飲食，胃好了，才能吃嘛嘛香。
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