發(fā)現(xiàn)食物中毒怎么急救
發(fā)現(xiàn)食物中毒可通過催吐、補(bǔ)液、禁食、就醫(yī)、留樣等方式急救。食物中毒通常由細(xì)菌污染、化學(xué)毒素、有毒動(dòng)植物、真菌毒素、寄生蟲感染等原因引起。
1、催吐
意識(shí)清醒者可飲用溫鹽水或壓舌根刺激催吐，減少毒素吸收。但腐蝕性毒物中毒、昏迷患者禁止催吐，嬰幼兒需由專業(yè)人員操作。催吐后需用清水反復(fù)漱口，避免胃酸腐蝕食道黏膜。
2、補(bǔ)液
嘔吐腹瀉嚴(yán)重時(shí)口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，按說明書配制溫開水飲用。出現(xiàn)尿量減少、眼窩凹陷等脫水癥狀時(shí)需靜脈補(bǔ)液。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖，心腎功能不全者應(yīng)控制補(bǔ)液速度。
3、禁食
急性期需禁食4-6小時(shí)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，癥狀緩解后從米湯等流食逐步過渡。避免食用奶制品、高脂食物刺激胃腸。過敏體質(zhì)者需排查可疑致敏原。
4、就醫(yī)
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、意識(shí)模糊等癥狀需立即就醫(yī)。攜帶可疑食物樣本協(xié)助診斷，醫(yī)務(wù)人員可能進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉等處理。肉毒桿菌中毒需盡早使用抗毒素血清治療。
5、留樣
保留剩余食物、嘔吐物或排泄物樣本，冷藏保存送檢。記錄進(jìn)食時(shí)間、同餐者癥狀等信息，協(xié)助疾控部門溯源。化學(xué)性中毒需標(biāo)明毒物成分以便針對(duì)性解毒。
急救后應(yīng)保持清淡飲食1-2天，選擇粥類、蒸煮蔬菜等易消化食物，避免辛辣刺激。注意觀察72小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)遲發(fā)性癥狀，加工食品需充分加熱，生熟食材分開存放，定期檢查冰箱冷藏溫度是否低于4攝氏度，外出就餐選擇衛(wèi)生信譽(yù)度良好的餐廳，夏季慎食涼拌菜和隔夜食品，海產(chǎn)品需徹底煮熟，野生菌類若無把握辨識(shí)應(yīng)禁止食用。
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