中醫(yī)理論認(rèn)為，天地有五行（金、木、水、火、土），人有五臟（心、肝、脾、肺、腎），五臟配合五行，也代表著五臟，還可引申出五色即白青黑紅黃。應(yīng)用到日常生活中，就是一日三餐每餐都可以吸收到五色的食物，便能做到調(diào)和五臟，起到和諧的滋補(bǔ)身體作用。

青色對肝臟有益
　　青色與肝臟對應(yīng)，青色食物可以暢通肝氣，幫助肝臟排毒，還有不錯(cuò)的疏肝解郁、緩解負(fù)面情緒作用。青色食材常見的有桑葉、菠菜、韭菜、油麥菜、綠豆、苦瓜、芹菜、青椒、夏枯草、香菜、油菜、大蔥等。青色食材還含有多量的膳食纖維，可以達(dá)到清理腸道、維持腸道里面正常菌群的生長繁殖，提高消化器官及系統(tǒng)的機(jī)能，加快腸道蠕動速度，有利于保持大便通暢，還能減少腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。青色的藥材或者食物，也是人體的清潔工，其中含有的維生素還有各種礦物質(zhì)，能夠促使機(jī)體內(nèi)毒素迅速排出，對肝臟起到很好的保護(hù)作用。青色食物還有明目效果，對經(jīng)常用電子產(chǎn)品人群或老年人的眼干、眼疼、視力減退等癥狀，起到很好的調(diào)理作用。

黃色對脾臟有益
　　黃色與脾相對應(yīng)，多吃黃色食材有益于健脾。黃色食材如南瓜、香蕉、玉米、黃豆、檸檬、木瓜、黃芪、柑橘、黃桃、枇杷、菠蘿蜜等，都含有豐富的維生素。其中的維生素C成分，有抗氧化、增加機(jī)體抵抗力、延緩皮膚衰老作用；含有的維生素D成分，可以增加機(jī)體對鈣和磷的吸收，對老年性的骨質(zhì)疏松癥起到一定的防治作用。
　　赤色對心臟有益
　　中醫(yī)理論認(rèn)為，五行中，心屬火，主血，最契合的顏色就是赤色，這種顏色給人溫、熱的感覺，通常所對應(yīng)的為紅色的血及負(fù)責(zé)運(yùn)行血的心，因此養(yǎng)心需多吃赤色的食材。赤色食材如赤小豆、紅棗、西紅柿、胡蘿卜、山楂、蘋果、草莓、櫻桃、西瓜、紅椒、枸杞、藏紅花等，尤其適合面色無華、貧血、手足無力、四肢冰冷的虛寒體質(zhì)。

白色對肺臟有益
　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“西方白色，入通于肺”。這意思就是說，肺屬金，五行中，金對應(yīng)白色，所以白色食物可補(bǔ)肺潤肺。經(jīng)常適量吃白色食材，對肺臟可以起到很好的補(bǔ)益作用。白色食材如山藥、川貝母、百合、牛奶、冬瓜、玉竹、銀耳、蓮子、雪梨、蓮藕、竹蓀、牛奶、茭白、大米、白蘿卜、魚肉等。

黑色對腎臟有益
　　腎臟這個(gè)器官，對應(yīng)中醫(yī)五色中的黑色，黑入腎，黑色食材有很好的補(bǔ)益腎臟的功效。常見的黑色食材如黑棗、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米、烏雞、桑葚、烏梅、海參、黑葡萄等，都是補(bǔ)腎的好選擇，黑色食材還有烏發(fā)美容、保健益壽作用。
　　所以說，吃對了食物，就相當(dāng)于調(diào)養(yǎng)好了五臟，五臟狀態(tài)變得和諧，身體自然是處于健康狀態(tài)。