奇異果的來源及作用

奇異果原產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江流域，后經(jīng)新西蘭引種改良并推廣至全球，其果實(shí)富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等作用。

1、來源歷史

奇異果的野生種質(zhì)資源最早發(fā)現(xiàn)于中國(guó)湖北、四川等地的山區(qū)，20世紀(jì)初被新西蘭植物學(xué)家?guī)Щ貒?guó)培育，經(jīng)過品種改良后以"kiwifruit"命名并實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植。中國(guó)現(xiàn)為全球奇異果主產(chǎn)國(guó)之一，陜西周至、四川蒼溪等地已形成規(guī)?；N植基地。

2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

每100克奇異果果肉含維生素C約60-90毫克，超過柑橘類水果，同時(shí)含有維生素E、葉酸及鉀、鈣等礦物質(zhì)。果肉中的獼猴桃蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，黑色種子富含不飽和脂肪酸，果膠類物質(zhì)占可溶性膳食纖維的40%。

3、免疫調(diào)節(jié)

高含量維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖，增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬功能。每天食用1-2個(gè)奇異果可幫助維持呼吸道黏膜屏障完整性，降低感冒發(fā)生概率，對(duì)術(shù)后傷口愈合也有輔助作用。

4、消化促進(jìn)

果實(shí)中的actinidin蛋白酶能分解肉類蛋白質(zhì)，緩解餐后腹脹。膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘患者效果顯著。建議消化不良者餐后半小時(shí)食用。

5、抗氧化保護(hù)

維生素C與多酚類物質(zhì)協(xié)同清除自由基，減少低密度脂蛋白氧化。長(zhǎng)期食用可能改善血管內(nèi)皮功能，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。果肉提取物在體外實(shí)驗(yàn)中顯示抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用。

選擇成熟度適中的奇異果時(shí)，可輕按兩端稍有彈性者為佳。對(duì)蛋白酶過敏者應(yīng)慎食，胃腸手術(shù)恢復(fù)期患者建議去皮后少量食用。日常保存需避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量大的水果混放，未完全成熟的果實(shí)可常溫催熟2-3天。糖尿病患者需注意每日攝入量不超過200克。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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奇異果具有助消化、提高人體免疫力、調(diào)節(jié)血壓、生津止渴的作用。一般人群均適宜食用。1、助消化：奇異果當(dāng)中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助人體消化。同時(shí)奇異果當(dāng)中蛋白酶也可以起到助消化的作用。同時(shí)奇異果當(dāng)中的膳食纖維和大量的水分，還可以起到利尿通便的作用，可以預(yù)防便秘，促進(jìn)排泄。2、提高人體免疫力：奇異果當(dāng)中含有大量的維生素，可以補(bǔ)充人體日常所需要的營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。同時(shí)奇異果當(dāng)中的維生素E可以降低膽固醇，提高免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)人體對(duì)病毒的抵抗力。3、調(diào)節(jié)血壓：奇異果當(dāng)中的鉀元素可以幫助人體維持電解質(zhì)平衡，可以維持人體的心率，從而起到平衡調(diào)解血壓的作用。4、生津止渴：奇異果當(dāng)中含有大量的水分以及維生素，可以生津止渴，還可以防止上火。