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孕婦缺鐵性貧血可通過攝入富含鐵和維生素C的水果蔬菜改善，主要有櫻桃、菠菜、紅棗、西蘭花、獼猴桃。

1、櫻桃：

櫻桃含鐵量較高，每100克約含0.4毫克鐵，同時(shí)富含維生素C促進(jìn)鐵吸收。新鮮櫻桃可直接食用，每日建議攝入15-20顆。需注意櫻桃糖分較高，妊娠期糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

2、菠菜：

菠菜是典型的高鐵蔬菜，每100克含2.7毫克鐵，草酸含量較高建議焯水后食用。搭配富含維生素C的食材如彩椒涼拌，可提升鐵吸收率3倍以上。每周建議食用3-4次，每次100-150克。

3、紅棗：

干紅棗鐵含量達(dá)2.3毫克/100克，所含環(huán)磷酸腺苷能促進(jìn)造血功能。建議與桂圓、枸杞搭配煮粥，每日食用5-8顆為宜。注意紅棗膳食纖維含量高，過量可能引起腹脹。

4、西蘭花：

西蘭花每100克含0.7毫克鐵，維生素C含量是檸檬的2倍。其中的蘿卜硫素能改善鐵代謝，建議清蒸或快炒保留營養(yǎng)。每周3次，每次200克可滿足15%孕期鐵需求。

5、獼猴桃：

獼猴桃維生素C含量高達(dá)62毫克/100克，能顯著提升非血紅素鐵吸收率。建議餐后1小時(shí)食用，每日1-2個(gè)為宜。對獼猴桃過敏者可用草莓、橙子等替代。

除上述食物外，建議孕婦每周攝入動(dòng)物肝臟1-2次，每次50克；搭配富含蛋白質(zhì)的瘦肉、雞蛋；避免濃茶咖啡影響鐵吸收。輕度貧血可通過飲食調(diào)節(jié)，中重度貧血需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。定期監(jiān)測血紅蛋白水平，孕中晚期鐵需求增至每日30毫克，需特別注意膳食搭配。烹飪使用鐵鍋可增加食物鐵含量，餐間補(bǔ)充橙汁等維生素C飲品效果更佳。

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