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慢性萎縮性胃炎吃飯應該注意什么

消化內(nèi)科編輯 醫(yī)普小能手
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關(guān)鍵詞： #胃炎 #萎縮性胃炎

慢性萎縮性胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物、少食多餐、均衡營養(yǎng)、控制溫度及充分咀嚼，同時需結(jié)合藥物治療與定期復查。

1、避免刺激性食物：

辛辣、過酸、腌制及油炸食品可能加重胃黏膜損傷。辣椒、檸檬、泡菜等食物會刺激胃酸分泌，增加胃部不適。酒精和咖啡因類飲品需嚴格限制，酒精可直接損傷胃黏膜屏障，咖啡因可能誘發(fā)反酸。建議選擇清淡烹飪方式，如蒸煮燉，減少調(diào)味品使用。

2、少食多餐原則：

每日5-6餐、每餐七分飽可減輕胃部負擔。大量進食會導致胃竇擴張，刺激胃酸過量分泌。建議固定進餐時間，避免空腹或暴飲暴食。兩餐間可補充無糖蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

3、營養(yǎng)均衡搭配：

優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、蛋清有助于黏膜修復，維生素B12需額外補充。深綠色蔬菜和新鮮水果提供抗氧化物質(zhì)，但高纖維蔬菜需焯水軟化。避免高脂紅肉，選擇易消化的植物蛋白如豆腐。

4、適宜食物溫度：

過燙食物＞60℃會直接灼傷脆弱胃黏膜，冰凍飲品可能引發(fā)胃痙攣。最佳食用溫度為38-45℃，接近人體體溫。湯品建議晾至溫熱，冰淇淋等冷凍食品需室溫放置片刻。

5、充分咀嚼食物：

每口食物咀嚼20-30次可減輕胃研磨負擔。細碎食糜能減少胃酸消耗，促進營養(yǎng)吸收。進食時專注避免分心，吞咽前確保食物呈糊狀。可搭配山藥、南瓜等黏稠食物保護胃壁。

建議每日飲水1500-2000ml，分次少量飲用避免稀釋胃液。餐后30分鐘內(nèi)保持直立位，睡眠時抬高床頭15厘米。定期檢測胃蛋白酶原、幽門螺桿菌等指標，貧血患者需監(jiān)測鐵蛋白。可進行八段錦等舒緩運動改善胃腸蠕動，但避免飯后立即運動。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、黑便等癥狀需及時胃鏡復查。

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