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過期的茶葉還能泡茶喝嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康陪伴者
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過期的茶葉一般不建議繼續(xù)泡茶飲用。茶葉過期后可能發(fā)生霉變或營養(yǎng)成分流失，飲用后可能引起胃腸不適。

茶葉在保質(zhì)期內(nèi)能夠保持較好的風味和品質(zhì)，一旦超過保質(zhì)期，茶葉中的水分含量可能發(fā)生變化，導(dǎo)致茶葉受潮霉變。霉變的茶葉可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，飲用后容易引發(fā)腹痛腹瀉等胃腸反應(yīng)。同時茶葉中的茶多酚、咖啡堿等有效成分會隨時間逐漸氧化分解，使茶湯口感變差且失去原有保健作用。部分輕度氧化的過期茶葉雖然外觀無明顯異常，但沖泡后可能出現(xiàn)異味或湯色渾濁。

少數(shù)真空包裝且儲存條件良好的茶葉，在輕微超過保質(zhì)期且未出現(xiàn)霉變、異味的情況下，經(jīng)過高溫沖泡可能仍可飲用。但這類情況需要仔細檢查茶葉是否保持干燥、有無霉斑或蟲蛀，沖泡時建議先用沸水快速洗茶。對于已經(jīng)結(jié)塊、變色或散發(fā)異味的過期茶葉必須立即丟棄。

日常儲存茶葉應(yīng)放置在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫高濕環(huán)境。不同種類茶葉保質(zhì)期差異較大，綠茶通常為12-18個月，紅茶和烏龍茶可達2-3年，黑茶與白茶在適宜條件下可長期保存。建議購買時留意生產(chǎn)日期，開封后盡快飲用完畢。

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